いつも自分のブログにナイスを付けてくれる人がいて…

久々に覗いたら自分のブログを見てるって、ブログで紹介してくれていて…

そのブログはラーメンをテーマにしていてなかなか面白くて興味深いです(^^)

https://takeiteasy.muragon.com/entry/135.html

自分も見てもらえて凄く励みになりますm(__)m

今日行くのは箱崎ドンキーにある大明担々麺です‼️

ここのスタッフはみんな中国人でお客も半分中国人なので、味付けが日本の中華に染まってないのが魅力です‼️

外観

券売機

メニュー

連れと一緒に行ったのですが、辛いのは苦手だけど担々麺が食べたいと言ってたので汁なし担々麺を頼ませました‼️

スパイスが効いてるけど普通の人が食べれる辛さなので、麺を食べようと思った初心者はオススメです‼️

自分は店長オススメで店内で一番激辛の四川牛肉麺を頼みました‼️

スープ…唐辛子が浮いてて自分にはあり得ないくらい辛かったです‼️

牛肉はよく煮込まれていてかなり柔らかい

担々麺に牛肉は絶対合わなそうに思えたのですが、この激しい辛さだからこそ牛肉の美味さが生きることに気づきました‼️

たけのこや椎茸やネギも入ってます

かなり太めの平麺でスープの辛さに始めは麺を食べさせられてる感覚です（笑）

麺の加水は多めだった気がします‼️

辛すぎてご飯を頼むか悩んだくらいですが、途中から舌が麻痺したのかスープが冷めて飲みやすくなったのかだんだん飲めるようになっていき…

辛さの中に唐辛子や香辛料や生姜などスパイスの複雑な味や微妙な酸味ある発見があり、中国人の味覚と旨味を実感しました（笑）

普通担々麺ってゴマをよく使っているので、風味がゴマっぽくなるのですが…

ここは多分使ってない状態で風味を出してるので他にはない担々麺になってます‼️

ただゴマがないと辛さが抑えられないので、辛さが暴走します（笑）

飲み進めて行くと…

ゴマみたいな粒があり気になって仕方がありませんでした…

唐辛子の種だったかもしれないです‼️

完食

この店は自分が日本の中華と中国の中華の違いを思い知った店なので、日本の中華に飽きた人は是非オススメですが、無茶苦茶辛いので苦手な人は汁なし担々麺をオススメします（笑）

それか初めて来店する人に自分は日替り定食もオススメします‼️

自分の主観で10段階評価

スープ ７

麺 ４

スープと麺の相性 ６

具材 ８