今回はなんと去年の12月に大阪で行われた、第４回世界ラーメンワールドグランプリ以下WRGPで優勝した最近話題の大重食堂を紹介します✨✨

WRGPとは世界452店舗のラーメン屋の中から世界一のラーメンを決めようという大会で、優勝賞金はなんと1000万円というまるでM-1みたいな大会です（笑）

外観

この店は12時に開店なのですが、１日30杯しかラーメンを作らないから、なるべく早く店に着かないと食べられないので注意が必要です‼️

自分は12時５分くらいに着いたのですが整理券を配っていて21番でした‼️

パチンコ屋か（笑）

たぶん何人かは1時間前から整理券をもらっています。

席はカウンター７席と2人テーブル４つくらいなので、21番の自分は外で待っていると店員さんがカイロをくれました✨

12時半に来店していた人達は下の写真の看板をみて残念そうに帰っていってました…

それでもお店の前で写真だけとって帰っている人もいました…人気の高さが伺えます（笑）

順番が来て中に入ると…

この店のカウンターの上にコーヒーを入れるサイフォンが置かれていて、なんとこれでスープを作ります…

自分は年始に弟や友達と黒猫珈琲店（コーヒーの喫茶店）に行った時サイフォンでコーヒーを入れていて、友達がサイフォンを使って入れると香りが良くなるとその時教えてもらっていました‼️

☝️重要（笑）

店内の所々にWRGPのチャンピオンの勲章が（笑）

お品書き

先ずアゴと羅臼昆布で出汁をとり、サイフォンで鰹節、真鯖節、鰯節、牛節、豚節、鶏節、河豚節でスープを仕上げるみたいです‼️

卓上には梅もやしと柚子こしょうと自家製の魚粉?が置いてあります‼️

カオナシ⁇（笑）

そして

純ラーメン七節

ラーメンを卓上に置いた瞬間に鰹系や牛系の甘い匂いが香ってきます✨

ん〜本当にサイフォン効果で香りが凄い✨

この香りだけでしばらく楽しめそうですが、麺が伸びちゃいけないので…

スープを一口

美味い✨一口すするとうどん（ちゃんと出汁をとっている店舗）やお雑煮の味に似ていて、そのあと牛の甘さが舌を巡ります✨

そして繊細なスープに万能ネギが最高に合います‼️

麺は加水率高めで福岡の豚骨ではあんまり見られないモチモチにゅるにゅるの細ちぢれ麺です‼️

こういう系の麺は重曹臭くなりがちですが、この繊細なスープと一緒に食べても臭さはなく、むしろ甘味がありました✨

そして鹿児島の豚肉美味すぎ（笑）

焦げ目付いてるけど肉は柔らかくて歯応えもありスープとの相性も抜群です‼️

そしてもちろん替え玉

気がついたら完食

もう全てがレベル高すぎです‼️

相方も美味すぎって言ってましたが麺が、

豚骨の麺のような歯応えが欲しいって言ってました‼️

でも自分はモチモチの麺がスープと相性バッチリだったので、人それぞれ麺の好みはあるのですな…

自分的10段階評価

スープ ９

麺 ８

スープと麺の相性 ８

具材 ９

店に入る前、待っているのが暇なので散策して帰ってきたら相方が若い女性と話をしていて…

後で話を聞くと、その女性は鹿児島の人で福岡に観光に来ていて、その女性の知り合いが以前大重食堂で働いていたらしく…

その知り合いから福岡に行ったら是非食べた方がいいと言われたので足を運んだらしいです（笑）

さすがWRGPチャンピオン、店員も勧める名店なんですな…✨

福岡市中央区警固1-8-20